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Heidelbeeren mit Quarkcreme

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500g gewaschene Heidelbeeren in 4 Schälchen verteilen und mit 2 EL Honig beträufeln. Einen großen Pfirsich häuten, entsteinen und mit 1 EL Honig pürieren.

Das Püree mit 250g Quark und 2 EL Creme Fraiche verrühren. 200g Sahne steif schlagen und darunter ziehen. Die Creme über die Beeren geben. 1 EL Butter in einer Pfanne zerlassen und darin 1 EL kernige Vollkornhaferflocken knusprig rösten, mit 1 TL Zimt vermischen und über die Creme geben.

Gerade in Papierform auf meinem Schreibtisch wieder gefunden und schnell mal gebloggt…

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